Piatti di pesce della tradizione a Fasano
Pesce fresco e sapori locali
I piatti di pesce de La Manna del Pozzo raccontano il legame del ristorante con la cucina marinara pugliese, con il territorio di Fasano e con i sapori autentici del Mare Adriatico. Situato nella zona collinare brindisina, nell’entroterra pugliese, il locale propone una cucina di mare basata su ingredienti freschi, ricette tradizionali e preparazioni pensate per valorizzare la qualità del pescato.
La proposta gastronomica comprende antipasti di mare, crudità, primi piatti di pasta e riso, secondi tipici pugliesi e grigliate di pesce. Il menù varia in base all’approvvigionamento giornaliero, così da offrire portate coerenti con la disponibilità del pesce fresco e con la stagionalità degli ingredienti.
Menu alla carta
Presso il Ristorante La Manna del Pozzo le crudità sono la base dei nostri piatti, ma proponiamo anche piatti caldi a base di astice, alici, cozze, orate, polpo, seppie, sogliole e tanti altri tipi di pesce del nostro mare.
Qui di seguito solo alcune delle nostre pietanze più prelibate:
Offriamo anche secondi di carne, dolci e frutta
Specialità di pesce
Presso il Ristorante La Manna del Pozzo proponiamo astice, alici, cozze, orate, polpo, seppie, sogliole e tanti altri tipi di pesce del nostro mare per la preparazione dei piatti tipici della cucina marinara. Le crudità sono a base di cozze marinate, ostriche e crostacei.
Il menù di seguito è cucinato in base all'approvvigionamento giornaliero:
- antipasti di mare
- crudità di mare
- primi piatti di pasta e riso
- secondi piatti tipici pugliesi
- grigliate di pesce
Non mancano i vini pugliesi da accompagnare alle nostre specialità.
Vini pugliesi in abbinamento alle specialità di mare
L’esperienza a tavola viene completata dalla presenza di vini pugliesi da abbinare alle specialità del ristorante. La selezione accompagna antipasti, crudità, primi piatti, secondi e grigliate, contribuendo a creare un percorso coerente con la cucina del territorio.
